贈答用の一級品を使用した、太腹切子を贅沢に1kg詰め込みました。
粒々感が生きるぷちぷちの食感と、辛さ控えめのマイルドな味わい。
三段仕込みされた明太子は旨味が凝縮され奥深い。
「壱の蔵」では原料に塩と水を加えて塩たらこに。
「弐の蔵」では塩たらこを低温で1昼夜寝かせて熟成させる。
そうすることで塩角がなくなりマイルドになり、さらに卵が水分を取りこむことでプチプチ感が増す。
「参の蔵」では辛子調味液に漬け込み同じく低温で熟成させることで卵の中に味がしっかりと染み込む。
独自の加工法により一卵、一卵、ていねいにじっくりと96時間熟成。
明太子のさかえやが自信をもってお届けする福岡名物 蔵出し辛子明太子。
どうぞご賞味ください。
※画像はイメージです ※皆様から頂いたご要望にお応えして（500gx2）の小分け包装になりました 名称 【ふるさと納税】蔵出し徳用辛子明太子1kg（500gx2） 内容量 徳用辛子明太子1kg（500gx2） 配送方法 冷凍 事業者 明太子のさかえや 注意事項 ※年末や連休などお申込み多数の場合は発送までに2ヶ月前後かかる場合がございます。
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